|
Масло "Крестьянское" - вырабатываемое из пастерилизованныхсливок, сладкосливочное. По органолептическим показателям масло должно соответствоватьтребованиям: внешний вид и консистенция - однородная, пластичная, плотнаяповерхность масла на разрезе слабослестящая и сухая на вид или сналичием одиночных мельчайших капель влаги; вкус и запах - чистый, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла, с привкусом пастерилизованныхсливок или без него - для сладкосливочного масла; цвет - от белого до желтого, однородный по всей массе. |
|