Сыр "Швиц" вырабатывается в соответствии с требованиямитехнических условий по технологической инструкции с соблюдениемсанитарных правил для предприятий молочной промышленности, утверждённых в установленном порядке в форме низкого цилиндра совальными выпуклыми боковыми поверхностями и округлыми гранями. Имеется гигиенический сертификат N 1076 от 30.12.95 на срокдействия ТУ. Хранение сыра совместно с рыбой, копченостями, фруктами, овощамии другими пищевыми продуктами со специфическим запахом не допускается