|
Сухое обезжиренное молоко вырабатывается из пастеризованногообезжиренного коровьего молока или смеси его с пахтой путем сгущенияи последующего высушивания на распылительных сушильных установках.Органолептические показатели: Консистенция-мелкораспыленный сухойпорошок. Допускается незначительное количество комочков, легкорассыпающихся при механическом воздействии. Вкус и запах-свойственныйсвежему пастеризованному обезжирен- ному молоку без каких-либопосторонних привкусов и запахов. Цвет-белый со светлым кремовымоттенком. |
|