|
Сухое цельное молоко вырабатывается из коровьего пастеризованногомолока путем сгущения и последующего высушивания на распылительныхсушильных установках. Органолептические показатели:Консистенция-мягкий сухой порошок или порошок, состоящий из агломе-рированных частиц сухого молока. Допускается незначительноеколичество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии.Вкус и запах-свойственный свежему пастеризованному молоку, безпосторонних привкусов и запахов. Цвет-белый с легким кремовымоттенком. |
|