Продукция предназначена для пищевых целей. Внешний вид - Форма морщинистая со следами прутьев илигладкая, без толстого подкоркового слоя с наличием желтых пятен наповерхности. Вкус изапах - Чистый, пряный, допускается слегка кисловатый свыраженным вкусом и запахом пастеризации. Консистенция - Нежная, в меру плотная Цвет теста - От белого до светло-кремового с наличиемкремовых пятен на разрезе сыра. Рисунок - Глазки неправильной формы.Допускаетсяотсутствие рисунка. Форма сыра - Низкий цилиндр со слегка выпуклой боковойповерхностью и округленными гранями