["Новинка"] Сыр плавленный "Новинка" вырабатывается из творога, маслакоровьего, сухового молока, яичного порошка путем тепловой обработкис добавлением специальных солей- плавителей и предназначенный длянепосредственного употребления в пищу. Органолептическиепоказатели: 1. Внешний вид: сыр в таре из полимерных материаловплотно закрыт фольгой. Поверхность сыра после удаления фольгировная, неподсохшая, неплесневелая. Без посторонних включений. 2.Запах и вкус: выраженный сырный запах, допускается с яичнымпривкусом. 3. Консистенция: нежная, пластичная, слегка мажущая, однородная по всей массе. 4. Цвет теста: от белого досветло-желтого, равномерный по всей массе сыра. 5. Вид на разрезе:отсуствие рисунка. Допускается небольшое количество воздушныхпустот. Физико-химические показатели: