Внешний вид - батоны в оболочке из целлофана и другихполимерныхпленок. Цвет оболочки от светло-желтого дотемно-коричневого.Поверхность батона чистая, парафинированная. Сыр вполимерной пленкене парафинированный. Вкус и запах - в меруострый, с привкусом и запахом копчения. Консистенция - в меруплотная, связная, слегка упругая, однородная по всей массе сыра.Цвет теста - на поперечном разрезе под оболочкой на глубине0, 1-0, 5 смцвет жетный, к центру светло-желтый. Вид на разрезе - отсутствиерисунка. Допускается наличиенебольшого количества воздушных пустот.