Вырабатывается путем сквашивания молока лиофильно высушеннойкефирной культурой D прямого внесения, содержащей микрофлорукефирных грибков. В зависимости от массовой доли жира вырабатываетсяследующих видов: - продукт кисломолочный "Кефилюкс" нежирный смассовой долей жира 1, 0 % жира; - продукт кисломолочный "Кефилюкс"маложирный с массовой долей жира 2, 5 % жира; - продукт кисломолочный"Кефилюкс" классический с массовой долей жира 3, 2 % жира. Расфасованв пакеты из полиэтиленовой пленки и стаканчики из полистиролавместимостью 0, 450 кг и 0, 950 кг. По содержанию токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов, помикробиологическим показателям соответствует требованиямустановленным СанПиН 2.3.2.1078-01. Срок годности "Кефира от"Русьхлеб" - 7 суток с момента окончания технологического процесса.Условия хранения: хранить при температуре (4#2)°С.