Кисломолочный напиток "Здоровье" вырабатывается изнормализованного молока, обработанного высокотемпературнойпастеризацией, путем сквашивания его закваской термофильногомолочнокислого стрептококка и закваской, приготовленной избактериального концентрата бифидобактерий и молочнокислыхмикроорганизмов "Бифилакт-АД", с добавлением или без добавлениясахара, ванилина и стабилизатора и предназначенный длянепосредственного употребления в пищу. В зависимости от массовой доли жира и применяемого сырья напиткивыпускают в следующем ассортименте: -напиток кисломолочный "Здоровье" 2, 5%-ой жирности; -напиток кисломолочный "Здоровье" 2, 5%-ой жирности сладкий; -напиток кисломолочный "Здоровье" 3, 2%-ой жирности; -напиток кисломолочный "Здоровье" 3, 2%-ой жирности сладкий. Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦13.01.04.922.Т.000017.06.02 от 17.06.02 выдано ЦентромГоссанэпиднадзора Республики Мордовия.