Кисломолочные напитки "Снежок" сладкий, йогурт ароматизированныйполужирный, йогурт фруктовый полужирный вырабатываются с массовойдолей жира 2, 5 %. Продукты имеют следующие характеристики: - Вкус и запах напитка "Снежок" - чистый, кисломолочный, безпосторонних привкусов и запахов, в меру сладкий, вырабатывается ссахаром; для йогурта ароматизированного - с соответствующим вкусом иароматом внесенного ароматизатора; для йогурта фруктового - ссоответствующим вкусом и ароматом внесенного фруктового джема. - Цвет - молочно - белый для "Снежка", для йогуртаароматизированного - обусловленный цветом внесенного пищевогокрасителя, для йогурта фруктового - обусловленный цветом внесенногофруктового ждема, равномерный по всей массе. - Внешний вид и консистенция - однородная, в меру вязкая, снарушенным сгустком, для йогурта фруктового - с наличием мелкихчастиц фруктов, внесенного наполнителя.