Сыр "Российский" с выраженным сырным вкусом и запахом, слегкакисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Сыр с ровной тон-кой коркой, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытойспециальными парафиновыми, полимерными, комбинированными составамиили полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими кповерхности сыра. На разрезе сыр имеет равномерно расположенныйрисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевиднойформы. Цвет теста - от слабо-желтого до желтого, равномерный по всеймассе сыра. Предназначен для непосредственного употребления в пищу. Выпускается в реализацию в возрасте не менее 60 суток.