Масло коровье вырабатывается методом преобразования высоко-жирных сливок. Масло имеет чистый, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла с привкусом пастеризованных сливоквкус и запах. Консистенция масла однородная, пластичная, плотная.Поверхность масла на разрезе слабо блестящая и сухая на вид или сналичием одиночных мельчайших капелек влаги. Цвет - от белого дожелтого, однородный по всей массе. Масло коровье выпускается в следующем ассортименте: 1) маслолюбительское; 2) масло крестьянское. Температура коровьего масла при выпуске с предприятия должнабыть не выше 10 гр.С в транспортной таре и не выше 5 гр.С в потре-бительской таре. Сроки реализации: 11 месяцев при температуре минус 18 гр.С; 6 месяцев при температуре минус 12 гр.С; 10 суток при температуре 6 гр.С; 10 суток при температуре минус 3гр.С фасованное в пергамент.