|
Масло шоколадное вырабатывается методом преобразования высоко-жирных сливок с внесением сахара, какао и ванилина. Масло имеет сладкий, с выраженным вкусом и ароматом шоколада иванилина, без посторонних привкусов и запахов, вкус и запах. Кон-систенция однородная, пластичная, плотная, без видимых капель влагина разрезе. Цвет шоколадный, однородный по всей массе. Сроки реализации: 4 месяца при температуре минус 15 гр.С; 3 месяца при температуре минус 12 гр.С; 20 суток при температуре минус 5 гр.С; 10 суток при температуре 6 гр.С. |
|