Вырабатывается методом преобразования высокожирных сливок. Масло имеет чистый, приятный, характерный для сливочного масла спривкусом пастеризованных сливок различной выраженности вкус и запах.Консистенция однородная, пластичная, плотная. Поверхность масла наразрезе сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелеквлаги. Цвет от белого до светло-желтого, однородный по всей массе. Масло выпускается в реализацию с массовой долей жира не более61, 5% и массовой долей влаги не более 35%.