Характеристика продукции Продукт молочно-растителный сухойвырабатывается из обезжиренного натурального или восстановленногомолока и растительного жира. По органолептическим, физико-химическимпоказателям прдукт должен соответствовать следующим требованиям: Вкуси запах-свойственный свежему пастеризованному молоку. Консистенция-мелкий сухой порошок. Цвет -белый с лёгким кремовым оттенком.Массовая доля влаги -не более 4, 0%. Массовая для жира -не менее 25, 0%.Индекс растворимости сырого осадка -не более 0, 4%. Кислотность -неболее21град.Т. Группа чистоты -не ниже 2. По микробиологическимпоказателям, содержанию токсичных элементов, афлатоксинов, радионуклидов, пестицидов и антифиотиков продукт долженсоответствовать СанПиН 2.3.2.1078-01 "Гигиенические требованиябезопасности и пищевой ценности пищевых продуктов". Продукт долженхраниться при температуре от 0 до 10 град.С и относительной влажностивоздуха не более 85%. Срок годности продукта не более 8 месяцев содня изготовления.