Характеристики продукции Продукт сливочно-растительный сухойвырабатывается из обенжиренного натурального или восстановленногомолока и растительного жира. По органолептическим. физико-химическимпоказателям продукт должен соответствовать следующим требованиям:Вкус и запах- свойственный пастеризованным сливкам.Конститенция-мелкий сухой порошок. Цвет -белый с кремовымоттенком. Массовая доля влаги-не более 4, 0%. Массовая доля жира -неменее 42, 0%. Индекс растворимости сырого осадка -не более 0, 6 см3.Кислотность -не более20 град.Т. По микробиологическим показателям, содержанию токсичных элементов, микотоксинов, радионуклидов иантибиотиков продукт должен соответствовать требованиям СанПиН2.3.2.1078-01 "Гигиенические требования безопасности и пищевойценности пищевых продуктов". Продукт должен храниться при температуреот 0 до 10 град. С и относительной влажности воздуха не более 85%.Срок годности продукта - 8 месяцев со дня изготовления.