Предназначена для непосредственного употребления в пищу ивырабатывается из нормализованных по массовой доле жирапастеризованных сливок с добавлением стабилизатора путем сквашиваниясмеси закваской, приготовленной на чистых культурах молочнокислыхбактерий. Упаковывается в пакеты вместимостью 500 см3, получаемые поимпорту для упаковывания молочныхпродуктов на автоматах "Пюр- Пак". Соответствует требованиям СанПин 2.3.2.560-96. Должна хранится при температуре от плюс 2 до 6 градусов Цельсия. Срок годности 7 суток с момента окончания технологическогопроцесса. Дата окончания срока годности указана на упаковке.Основные показатели: консистенция и внешний вид - однородная, вмеругустая, вид глянцевитый, допускается не достаточно густая, слегка вязкая, наличие единичных пузырьков воздуха, незначительнаякрупитчатость; вкус и запах: чистые, кисломолочные, с выраженнымпривкусом иароматом, свойственным пастеризованному продукту.Допускаетсяслабовыраженный ко рмовой привкус; цвет: белый с кремовымоттенком, равномерный по всей ма ссе.