|
Сметана - кисломолочный продукт, вырабатываемый сквашиваниемН нормализованных, пастеризованных, гомогонизированных сливок чистымиН культурами молочно-кислых стрептококков. Предназначена дляН непосредственного употребления в пищу. Показатели безопасности соответствуют МБТ 5061-89. Сметана хранится при температуре 6+-2ЦЕЛ не более 72 часов с моментаН окончания технологического процесса. Способ производства - резервуарный. Упаковка в алюминиевые фляги массой нетто по 35кг, 20кг, 8кг и вН полистироловые стаканьчики массой нетто 200г. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ |
|