Масло нежное - комбинированный молочный продукт, вырабатываемый измолока и растительного масла путем получения молочных и растительныхсливок с последующей выработкой из них смеси масла способомпреобразования сливок. Масло нежное предназначено длянепосредственного употребления в пищу и в кулинарных целях. Внешнийвид-поверхность продукта на разрезе блестящая, сухая на вид или сналичием одиночных, мелких капелек влаги. Вкус и запах-чистый, характерный для сладкосливочного масла с привкусом пастеризованныхсливок или без него. Допускается слабый кормовой привкус.Консистенция-пластичная, плотная, однородная по всей массе. Цвет-отбелого до светло-желтого, равномерный по всей массе.