Органолептические показатели: консистенция однородная с нарушеннымсгустком - при резервуарном способе производства. На поверхностипродукта допускается незначительное отделение сыворотки. Вкус и запахчистый, кисломолочный. Цвет молочно-белый. Содержание токсичныхэлементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов непревышает допустимых уровней , установленных СанПиН 2.3.2.560-96п.6.2.1. Микробиологическое показатели соответствуют требованиямСанПиН 2.3.2.560-96 п.6.2.1.6. Сертификат соответствия РОССRU.АЯ.29.В11942 с 29.02.2000 по 01.03.2001.