Ырабатывается из топленого молока, с добавлением сахара путемсквашивания закваской, приготовленной на чистых культурах мезофильныхмолочнокислых стрептококов, пропионовокислых и уксуснокислыхбактерий, предназначенный для непосредственного употребления в пищу.Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов не превышает допустимых уровней, установленных СанПиН 2.3.1078-01 п.1.2.1.7. Годен 5 суток.Микробиологические показатели соответствуют требованиям СанПиН2.3.1078-01 п.1.2.1.7. Сертификат соответствия № РОСС RU.АЯ29.В00124 по 25.10.2003 г.