Вырабатывается сквашиванием закваской, приготовленной на кефирныхгрибках, с добавлением зелени укропа, поваренной соли, предназначенной для непосредственного употребления в пищу. Внешнийвид и консистенция однородная с нарушеннм сгустком с наличием частицзелени укропа. Допускается незначительное отделение сывортки ( неболее 2% от обьема продукта). Вкус изапах кисломолочный с привкусомукропа, в меру соленый. Цвет обусловленный цветом весеннегонаполнителя (укропа). Содержание токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов и радионуклидов не превышает допустимыхуровней, уотановленных СанПиН 2.3.2.560-96 п.6.2.1.Микробиологические показатели соответствуют требованиямСанПиН22.3.2.560-96 п.6.2.1.6. Срок годности не более 5 суток.Сертификат соответствия № РОССRU.АЯ29.В12706 по 01.12.2001.