Предназначен для непосредственного упортебления в пищу, вырабатывается без созревания из концентрата молочной сыворотки, сливок из коровьего молока, стабилизаторов, консервантов, сдобавлением или без сахара, соли, экстрактов пряно-ароматическихвеществ, специй, фруктовых, овощных, рыбных или других наполнителей идобавок с последующей термической обработкой и выпускается вассортименте: - крем-сыр "Рикотта"; - крем-сыр "Рикотта. Фиоритта" с соленым наполнителем; - крем-сыр "Рикотта. Бланше" со сладким наполнителем. Крем-сыр фасуется в полимерную тару под термозаварку массойнетто от 0, 1 до 1, 0 кг и в тару из комбинированных материалов массойнетто от 1, 5 до 3, 0 кг. Срок годности - 90 суток при температуре 4 плюс минус 2 град. С.