Предназначены для непосредственного употребления в пищу.Изготавливаются из натурального, нормализованного и восстановленногокоровьего молока по технологии кефира с добавлением после сквашиваниянемолочных компонентов, с содержанием молочнокислых микроорганизмов вготовом продукте в конце срока годности не менее 10000000 КОЕ в 1 гпродукта. Напитки кисломолочные кефирные: обезжиренные м.д. жира не более0, 1%; нежирные м.д. жира 1, 0%; маложирные м.д. жира 1, 5% и 2, 5%; классические м.д. жира 3, 2% в зависимости от применяемых наполнителейизготавливают следующих видов: с ароматизаторами; с фруктовыминаполнителями; обогащенные бифидобактериями.