|
Простокваша "Тольяттинская" вырабатывается из пастеризованногомолока, для топленой - из топленого путем сквашивания чистымикультурами термофильного стрептококка с применением стабилизатора. Исполнение 1 - нежирная; исполнение 2 - нежирная сладкая; исполнеиие 3 - нежирная из топленого молока; исполнение 4 - нежирная из топленого молока сладкая; исполнение 5 - 2, 5%-ной жирности из топленого молока; исполнение 6 - 2, 5%-ной жирности из топленого молока сладкая; исполнение 7 - 6%-ной жирности; исполнение 8 - 6%-ной жирности сладкая. |
|