По органолептическим показателям мороженое должно соответствоватьтребованиям, указанным в таблице. Вкус и аромат - чистые, характерныедля данного вида мороженого и используемого сырья. Консистенция -однородня, достаточно плотная, без органолептически оцщетимыхкомочков жира и стабилизатора. Допускается снежистая консистенция длямолочного, плодово-ягодного и ароматического мороженого, а также дляпороженого любительских видов с массовой долей жира не более 5%, смассовой долей сухих веществ не более 30%. Не допускаетсяхлопьевидная и песчанистая консистенция. Цвет - однородный, характериный для данного вида мороженого, а при использованиикрасителя-соответствующий цвету красителя. Допускается неравномернаяокраска в мороженом плодово-ягодном, а также на молочной основе ииспользованием в качестве наполнителей и добавок плодов, ягод иорехов. Допускается наличие вкраплений частиц наполнителей: какао, плодов, ягод, орехов. Основное сырье: молоко сухое цельное, молокосухое обезжиренное, молоко сгущенно6е с сахаром, сахар, ароматизаторы, какао-порошок, стьабилизатор-эмульгатор, маслосливочное. Глазурь: растительные жиры, какао-порошок, сухое молоко, эмульгатор. Сроки и условия хранения: -24+-2 градусов сельсия, -20+-2градуса - 1, 0 - 5 месяцев. Общие сроки хранения на оптовых базах иторговой сети: при температуре не выше - 24+2 градуса сельския - 1месяц. - 18+-2 процента С-20 суток - 12+-2 градуса сельсия - 7 суток. Сертификат соответствия N4571402 с 16.04.01 по 20.12.03 N 0561695 с приложением.Санитарно-эпидемиологическое заключение N 28.22.10.922М 000013.03.01от 15.03.2001 по 11.10.2003г.