Предназначено для непосредственного употребления в пищу ивыпускают следующих видов: "Роскошное", "Десертное", "Оригинальное", "Облегченное". Мороженое вырабатывают: - в зависимости от наполнителей : шоколадным, кофейным, крем-брюле, с плодами и ягодами, с цукатами, с изюмом , с курагой, скокосовой стружкой, с помадной начинкой, с медом, с карамелью, сванильной крошкой с орехами, с маком, с кунжутом и другимивкусоароматическими добавками; - однослойным, двуслойным, трехслойным; - в глазури: шоколадной, кондитерской, сливочно-кремовой, крем-брюле, ореховой, ароматической, карамельной; - с декорирующими добавками: дроблеными орехами, топингом, джемом, повидлом, мягкой карамелью, шоколадной глазурью, вафельнойкрошкой, маком, кунжутом и др.