Предназначен для непосредственного употребления в пищу. Напиток готовится из сырого козьего молока и воды питьевойподготовленной, с добавлением или без добавления пастеризованногокоровьего молока, путем сквашивания смеси чистыми культурамиболгарской и ацидофильной молочнокислых палочек, а также дрожжей. Внешний вид и консистенция: однородная, слегка пенящаясягазированная жидкость без посторонних включений. Допускается наличиевидимых частиц белка, не ощутимых на языке, а также незначительноеотделение сыворотки в перемешанном продукте в процессе хранения. Напиток разливается в стеклянные бутылки вместимостью 0, 5 дм3 поГОСТ 10117.1 тип Х, а также по ГОСТ 15844 тип II. Санитарно-эпидемиологическое заключение N2.БЦ.01.922.Т.001031.08.08 от 11.08.2004 г. Выпускается в следующем ассортименте: 1. - из молока козьего; 2. - из молока козьего и коровьего.