Муссы творожные вырабатываются из творога с добавлением к немумолочных продуктов (сливки, йогурт), стабилизатора, сахара, фруктово-ягодных наполнителей или ароматизатор и красителя споследующей термической обработкой и взбиванием путем введенияинертного газа, азота или с последующим добавлением взбитоготворожного сгустка и заранее расфасованным фруктовым наполнителем.Муссы выпускают: многослойные и однослойные; нежирные (м.д.ж. 3, 5%, 3, 8%); классический (м.д.ж. 4, 1%). Кислотность муссов не более 160°ТСрок годности - 14 суток при t=4+-2°С. Упаковка в полистироловыйстакан емкость 150 мг.