Предназначены для непосредственного употребления в пищу. Продукты молочные зерненые вырабатываются из обезжиренногокоровьего пастеризованного молока, сквашенного чистыми культурамилактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильныхмолочнокислых стрептококков с использованием методовкислотно-сычужной и термокислотной коагуляции белков с последующимудалением сыворотки самопрессованием, с добавлением или бездобавления сливок, соли, орехов, пряностей, зелени, витаминныхдобавок, ароматитизаторов. В зависимости от используемого сырья продукты молочные зерненыевыпускается следующих видов: - творог зерненый; - продукты молочные зерненые: - с фундуком, - с пряностями, - с зеленью, - с витаминными добавками: - с Ветороном, - с Лактовитом. В зависимости от массовой доли жира продукты молочные зерненыевыпускается следующих видов: - обезжиренный: с массовой долей жира 1, 8%; - нежирный: с массовой долей жира 3, 5%; - классический: с массовой долей жира 6, 5%. Срок годности продукта с момента завершения технологическогопроцесса, сут., не более: - упакованного в негерметичную упаковку....................4; - упакованного в герметичную упаковку....................7; - в транспортной таре.........................3. Хранение сыра при температуре, оС..........................4+2.