Предназначен для употребления в пищу. Напиток "Нуркеевский" изготавливается из сырого козьего молокапутем сквашивания его закваской на чистых культурах болгарской иацидофильной молочнокислых палочек, а также дрожжах. Внешний вид: напиток газированный, пенящийся, однородный, смелкими частицами белка, не ощутимыми на языке. Допускаетсянезначительное отделение сыворотки в неперемешанном продукте. Безпосторонних примесей. Цвет - молочно-белый, допускается кремовыйоттенок. Напиток разливается в стеклянные бутылки 0, 5 л. Пищевая ценность в 100 г продукта, г: - белки...............3, 0; - жиры................3, 0; - углеводы............4, 6; Калорийность, Ккал..............57, 4.