Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу. Масло топленое вырабатывается из сливочного масла, сырца, сборного топленого масла. Органолептические показатели: Вкус и запах: Специфический запах и вкус вытопленного молочного жира без посторонних привкусов и запахов. Консистенция и внешний вид: Зернистая, мягкая, в растопленном виде топленое масло прозрачное без осадка. Цвет: от светло желтого до желтого, однородный по всей массе. Физико-химические показатели: Массовая доля, %, не менее: -жира 99.0 -влаги 0.7