|
["Адыгейский деликатесный ароматизированный"]Вкус и запах - чистый, пряный, в меру соленый, допускается слегка кисловатый, с выраженным ароматом введенного ароматизатора. Консистенция - нежная, в меру плотная. Цвет поверхности определяется цветом введенного ароматизатора. На разрезе - допускается наличие кремовых пятен. Поверхность - гладкая, с тонкой коркой, с наличием рисунка от форм и ингредиентов внесенного ароматизатора. Патогенные микроорганизмы, вт.ч. сальмонеллы, в 25 г продукта не допускаются. Соответствует требованиям МБТ N5061-89 от 01.08.89. |
|