Высокоценный молочный продукт, с заменой молочного жира растительным.Применение растительного жира улучшает качество масла за счетсбалансирования насыщенных и полиненасыщенных жиров в смеси иуменьшает содержание холестерина. Растительные жиры дезодарированы, имеют нейтральный вкус. Вкус масло приобретает за счетпастеризованных сливок. В этом масле большое содержаниежирорастворимых витаминов, высокая усвояемость питательных веществделает его очень ценным продуктов. Туймазинское масло подразделяетсяна следующие виды: любимое, нежное, столовое, особое. "Любимое" -масло с массовой долей влаги не более 27%, выработанное из свежихсливок первого сорта и подвергнутых пастеризации при высокихтемпературах с добавлением топленого масла. "Нежное" - масло смассовой долей влаги не более 27%, выработанное из свежих сливокпервого сорта и подвергнутых пастеризации при высоких температурах сдобавлением растительных масел в соотношении молочного жира крастительным жирам 42, 3/28, 0. "Столовое" - масло с массовой долейвлаги не более 27%, выработанное из свежих сливок первого сорта иподвергнутых пастеризации при высоких температурах с добавлениемподсырного масла. "Особое" - масло с массовой долей влаги не более27%, выработанное из свежих сливок первого сорта и подвергнутыхпастеризации при высоких температурах с добавлением растительного, топленого, подсырного масел в соотношении молочного жира крастительным жирам 59, 3/11, 0.