Предназначен для употребления в пищу. Вкус и запах кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, с выраженным привкусом внесенных наполнителей, в меру сладкий. Внешний вид и консистенция однородная, с нарушенным сгустком.Допускается газообразование в виде отдельных глазков, вызванноенормальной микрофлорой, не более 2% отделившейся сыворотки. Цвет - обусловленный цветом внесенного наполнителя, равномерныйпо всей массе. Фосфатаза отсутствует. Соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей СанПиН 2.3.3.560-96.