Предназначен для непосредственного употребления в пищу. Вкус и запах умеренно выраженный сырный, слегка кисловатый, сналичием легкой пряности. Без посторонних привкусов и запахов. Коркаровная, тонкая, без повреждений и без толстого подкоркового слоя, покрытая сплавом или полимерной пленкой. Плотно прилегающей кповерхности сыра. Поверхность сыра чистая. Допускаются отпечаткиперфорации на поверхности сыра. Тесто пластичное, слегка ломкое на изгибе, однородное по всеймассе. На разрезе сыр имеет рисунок, состоящий из глазков круглой, овальной или угловатой формы, равномерно расположенных по всей массе.Допускается отсутствие рисунка. Цвет теста от белого до желтого, однородный по всей массе. Соответствует требованиям, обеспечивающим безопасность жизни, здоровья потребителей СанПиН 2.3.2.560-96.