Предназначен для непосредственного употребления в пищу. Консистенция - однородная, слегка пенящаяся газированнаяжидкость без посторонних включений. На поверхности допускаетсянезначительное отделение сыворотки. Вкус и запах - чистый, специфический для данного вида продукта, без посторонних, не свойственных доброкачественному продукту запахов. Цвет - молочно-белый. Пищевая ценность продукта, г/100 г: - белок...........................2, 35-3, 0; - жиры, не менее..................2, 0; - углеводы........................4, 6; Калорийность, ккал.................46.