Ряженка "Славянка" вырабатывается из цельного и/или восстановленногонормализованного топленого молока, сквашенного чистыми культурамитермофильных молочнокислых стрептококков с добавлением или бездобавления болгарской палочки. Вырабатывают 1, 5; 2, 5; 3, 2; 4, 0 %массовой доли жира. Предназначена для непосредственного употребления в пищу. Санитарно-эпидемиологическое заключение #73.ОЦ.10.922.П.000024.01.02 от 18.01.2002 г.