Напиток кисломолочный "Кумысин" вырабатывается из коровьегопастеризованного молока путем сквашивания симбиотической закваски, полученной методом автоселекции кефирной грибковой закваски, сдобавлением заквасок ацидофильной и болгарской палочки. Напиток кисломолочный "Кумысин" предназначен длянепосредственного употребления в пищу всем категориям населения и дляреализации в торговой сети без ограничений. Внешний вид: жидкий кисломолочный напиток, слегка газированнойконсистенции. Вкус и запах: чистый кисломолочный со специфическимзапахом спиртового брожения. Цвет: молочно-белый, равномерный по всеймассе, допускается кремовый оттенок. Напиток кисломолочный "Кумысин" выпускается 3-х наименований:-Напиток кисломолочный "Кумысин" 3, 2% жирности, -Напитоккисломолочный "Кумысин" 2, 5% жирности, -Напиток кисломолочный"Кумысин" нежирный.