|
Творожную массу "Вкусняшка" вырабатывают из творога с добавлениемвкусовых и ароматических компанентов, с массовой долей жира : 5%, 12%, 23%, 26%. Взависимости от применяемых компанентов массутворожную вырабатывают: с ванилином, с какао, с кокосовой стружкой, сизюмом, с курагой, с фруктами, с орехом, с цукатами, с мармеладом, слесными ягодами, с плодово-ягодными и ореховыми добавками. Творожнуюмассу вырабатывают в обсыпке и без обсыпки. Срок годности продуктапри температуре плюс 4 - плюс 2 град- 5 суток, при температуреминус 12 градусов срок хранения - 20 суток. |
|