|
Молоко сгущенное вареное "Антошка" получают из коровьего молока сН сахаром, расфасованного в металлические банки путем карамелизацииН находящегося в нем сахара. ОРГАHОЛЕПТИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ: Вкус и запах - сладкий, чистый, с выраженным вкусомН карамелизованного сахара и коровьего молока, без каких-либоН посторонних привкусов и запахов. Допускается наличие легкогоН кормового привкуса. Консистенция - однородная по всей массе, без наличия ощущуаемыхН органолептически кристаллов молочного сахара. Допускается мучнистаяН консистенция и незначительный остаток лактозы на дне банки приН хранении. Цвет - светло коричневый, равномерный по всей массе. |
|