Масса творожная "Пятигорская" вырабатывается из творога, приготовленного из пастеризованного молока с добавлением вкусовыхнаполнителей и предназначенную для непосредственного употребления впищу. Масса творожная "Пятигорская" выпускается следующих видов: - масса творожная "Пятигорская" с орехами 20% жиронсти; - масса творожная "Пятигорская" с курагой 20% жирности; - масса творожная "Пятигорская" с кокосом 20% жирности. Консистенция - однородная, нежная, в меру плотная, с наличиемили без наличия ощутимых частиц введенного наполнителя, мягкойтворожной крупки, слегка мучнистая. Вкус и запах - чистый, кисломолочный с привкусом введенногонапонителя.