|
Вкус и запах - чистый, сладкий с выраженной пастеризацией, без посторонних привкусов и запахов. Допускается привкус сухого молока и наличие легкого кормового привкуса. Консистенция - однородная по всей массе, допускается мучнистость, небольшой осадок лактозы на дне тары и незначительная пенистость от взбитого воздуха. Цвет - белый или белый с кремовым оттенком, равномерный по свей массе. В зависимости от массовой доли жира продукт подразделяют на следующие виды: -Молоко сгущенное с сахаром. -Молоко сгущенное с сахаром 5, 0% жирности. -Молоко сгущенное с сахаром обезжиренное. |
|