Органолептические показатели: Внешний вид и консистенция - однородная, слегка вязкая жидкость, допускается незначительный осадок белка. Вкус и запах - кислосладкий, освежающий, с соответствующимпривкусом и ароматом внесенного ароматизатора. Цвет - обусловленный цветом внесенного красителя, равномерный по Микробиологические показатели: БГКП в 0, 1 см3 продукта - не допускаются. Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы в 25 см3продукта - не допускаются. S.aureus в 1 см3 продукта - не допускается. Физико-химические показатели: