|
По органолептическим показателям продукт соответствует следующимтребованиям: Вкус и запах - кисломолочный. освежающий, слегка острый. Внешний вид и консистенция - однородная, с нарушенным сгустком.Допускается незначительное отделение сыворотки (не более 2 % отобъема продукта) газообразование в виде отдельных глазков. Цвет - белый, слегка кремовый. Продукт изготовлен из нормализованного молока и закваски на кефир Хранить при температуре плюс 4 С в течение 5 суток. Упаковка - пакеты "Пюр-Пак" весом 500 г, 1000 г. |
|