|
Внешний вид и консистенция: однородная, в меру густая. Вид Внешний вид и консистенция: однородная, в меру густая. Видглянцевый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая, наличиеглянцевый. Допускается недостаточно густая, слегка вязкая, наличиеединичных пузырьков воздуха, незначительная крупинчатость.единичных пузырьков воздуха, незначительная крупинчатость. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и Вкус и запах: чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом иароматом, свойственным пастеризованному продукту. Допускаетсяароматом, свойственным пастеризованному продукту. Допускаетсяслабовыраженный кормовой привкус.слабовыраженный кормовой привкус. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. |
|