Крем творожный термизированный "Чародейка" - не текучий вязкийпродукт, сохраняющий свою форму после сдвиговых деформаций, вырабатываемый из творога с добавлением (в зависимости от рецептуры)сливок или масла коровьего, сыворотки молочной, сахара, стабилизатора, ароматизатора, фруктов, какао подвергнутыйтермообработке. В зависимости от применяемых добавок крем "Чародейка" выпускаютследующих видов: -Крем творожный термизированный "Чародейка" с ароматом ванили; -Крем творожный термизированный "Чародейка" с фруктами: а) с плодово-ягодными наполнителями; б) с курагой; -Крем творожный термизированный "Чародейка" с какао. В зависимости от масовой доли жира продукт подразделяют на: -обезжиренный; -продукт нормальной жирности: с массовой долей жира 4%, 6%, 8%, 10%. Внешний вид и консистенция: Однородная, пастообразная, слегкамучнистая, с наличием частиц фруктово-ягодного наполнителя при егоиспользовании. Допускается единичные пузырьки воздуха. Вкус и запах: Кисломолочный, в меру сладкий. Для крема сароматизатором - с ароматом ванили, для крема с наполнителем - спривкусом используемых фруктов и какао. Цвет: Молочно-белый или обусловленный цветом внесенногонаполнителя, равномерный по всей массе. Вид фасовки: стаканчик из полистирола, запаянные фольгой, массойнетто 200 г. и 125г.