Молоко козье питьевое "салаирское" изготавливают из козьего молока, а также смеси козьего и коровьего молока. Продукцию подразделяют: изнатурального козьего молока; из нормализованного козьего молока сдобавлением или без добавления коровьего молока; из восстановленногокозьего молока с добавлением или без добавления коровьего молока; изрекомбинированного козьего и коровьего молока; из их смесей.Продукцию в зависимости от термической обработки подразделяют на:пастеризованную, топленую, стерилизованную, УВТ-обработанную, УВТ-обработанную стерилизованную, холодной стерилизации. Продукциюподразделяют на: маложирную, классическую, жирную.Санитарно-эпидемиологическое заключение ¦ 54.ЗС.03.922.Т.000181.12.04от 30.12.2004, выданное ФГУ "Центр Госсанэпиднадзора на транспорте(водном и воздушном) в Западно-Сибирском регионе".