Вкус и запах - для крестьянского масла - чисьый, без постороннихпривкусов и запахов, характерный для сливочного масла и привкусомпастеризованных сливок или без него - для сладкосливочного масла. Консистенция и внешний вид - для крестьянского масла -однородная, пластичная, плотная, поверхность масла на разрезеслабоблестящая и сухая на вид или с наличием одиночных мельчайшихкапелек влаги. Цвет - для сливочного масла - от белого до желтого, однородныйпо всей массе. Крестьянское сладкосливочное и кислосливочное маслонесоленое: жира, не менее 72, 5%; влаги, не более 25, 0%; титруемаякислотность не более 23градС для всех видов сладкосливочного масла иот 26 до 55градС - для всех видов кислосливочного масла. Вид упаковки: транспорная - картонные ящики, масса нетто 20кг; потребительская - фольга кашированная по 200гр +-3гр. Срок годности: при температуре не более -3 градС иотносительной влажности воздуха не более 80%, 20 суток со дня фасовкив алюминиевую кашированную фольгу.