Внешний вид - для сыра в мешках, пленка плотно прилегает к поверх Вкус и запах - умеренно выраженный сырный, кисломолочный.Допускается слабая горечь и слабокормовой вкус и запах. Консистенция - в меру связная. Допускается слегка крошливая. Рисунок - на разрезе пустоты различной формы и размеров. Цвет теста - белый или светло-желиый, слегка стекловидный. Упаковка - полиэтиленовые двойные мешки. Срок хранения - при температуре от минус 7 до минус 12градС - 1месяц, от 0 до плюс 5градС - 0, 5 месяца.